Erişteli Yeşil Mercimek

Malzemeler

1 su bardağı Damla Yeşil Mercimek

Yarım çay bardağı erişte

1 adet büyük soğan

3 diş sarımsak

2 adet sivri biber

1 adet orta boy domates

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı kimyon

Zeytinyağı

Tuz

Su

Çok az karabiber

 

Yapılışı

Mercimekleri iyice yıkayıp suyunu süzüyoruz. Mercimeğin üzerini geçecek şekilde su koyarak pişiriyoruz. Kaynama noktasına gelince ocaktan alıyoruz. Sonra siyah suyunu süzüp bekletiyoruz. Soğanı, sarımsakları, sivri biberleri ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Kabukları soyulmuş küp şeklinde doğradığımız domatesi, salçayı, içine ilave ederek kavuruyoruz. Daha sonra yeşil mercimeği, erişteyi ilave ederek karıştırıyoruz. Mercimeklerin üzerine çıkmayacak şekilde sıcak suyu, tuzu, karabiberi, kimyonu ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz. Artık yemeğimiz servise hazır…