Süzme Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler

1 su bardağı Damla Yeşil Mercimek

6 su bardağı su

1 tane patates

1 tane kuru soğan

Yarım çay kaşığı kimyon

2 çorba kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı un

1 çay bardağı su

Tuz

 

Sos Malzemesi

Tereyağı

Pul biber

 

Yapılışı

Derin bir tencereye mercimeği ve suyu koyup ocağa alıyoruz. Altını orta ateşte açıyoruz. Patates ve soğanı soyup bir kaç parçaya bölüp tencereye koyuyoruz. Bütün malzemeleri haşlıyoruz. Çorba malzemeleri kaynarken bir tavada unu kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Unu bir bardak suda topak kalmayacak şekilde eritiyoruz. Un ile su karışımını da mercimekli patates karışımının içine atıp kaynatmaya devam ediyoruz. Üzerine limon suyu, tuz ve kimyon ekleyip kaynatmaya devam ediyoruz. Kıvama gelen çorbamızı ocaktan alıyoruz. Blenderden geçirip bütün malzemeleri eziyoruz. Bir tavada tereyağını eritip içine pul biberi atıyoruz. Çorbayı kaselere koyuyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu döküp servis ediyoruz…