Kırmızı Mercimek

Kırmızı Mercimek

1 Kg.

Baklagiller familyasından olan Kırmızı Mercimeğin anavatanı Orta Asya olup, bir kurak bölge bitkisidir. Mercimek üretiminde dünyada ilk sıralarda yer alan ülkemizde, en çok Güneydoğu Anadolu Bölgesinde Şanlıurfa, Gaziantep, Diyarbakır ve Mardin´de yetişmektedir.

Kırmızı mercimek tam bir vitamin ve besin deposudur. Kandaki kolesterol düzeyini düşürerek kalp krizi riskini azaltır. İçerdiği yüksek oranda demir ve folik asit nedeni ile kansızlığı önler. Yüksek oranda lif içermesi nedeniyle, kan şekerini ve insülin oranını düşürdüğünden şeker hastaları için çok değerli bir besin maddesidir.

100 Gr.Kırmızı Mercimeğin Besin Değerleri
Enerji (Kalori) 343
Ham Selüloz (%) 1,28
Karbonhidrat 54,97
Kalsiyum 197
Protein (%) 26,64
Sodyum (mg/kg) 53,2
Yağ (%) 1,43
Demir (mg/kg) 53
Nişasta (%) 49,11
Şeker (%) 4,58