Maş fasulyesi; bezelye ve mercimek gibi aynı bitki ailesinde bulunan küçük, yeşil baklagillerden biridir. Protein, lif, antioksidanlar ve fito-besin maddelerinin yüksek bir kaynağıdır. Maş fasulyesi, manganez, potasyum, magnezyum, folat, bakır, çinko ve çeşitli B vitaminleri de dahil olmak üzere yüksek bir besin kaynağıdır.