Aşure
Tatlıların gözdesi aşure… Lezzetiyle herkesi etkisi altına alan, yapımıyla sizi zorlamayacak aşure yemenin vakti saati yoktur. Canınız ne zaman isterse o zaman yapabileceğiniz, aşureyi bir de bizim tarifimizle denemeye ne dersiniz?
500 Gr. Damla Buğday Aşurelik (3 su bardağı)
Yarım çay bardağı Damla Trakya Pirinç
1 su bardağı Damla Koçbaşı Nohut
1 su bardağı Damla Şeker Fasulye
200 Gr. kuru kayısı
200 Gr. kuru üzüm
1 su bardağı fındık
3 LT. su
2 su bardağı süt
4 su bardağı toz şeker
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı karanfil suyu (1 tatlı kaşığı karanfili kaynatıp, suyunu alabilirsiniz.)
Süsleme İçin
25 Gr. fındık
25 Gr. kuş üzümü
100 Gr. ceviz
1 adet nar
Tarçın
Yapılışı
Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlıyoruz. Buğdayı yıkayıp, tencereye alıyoruz. Üzerine kaynar su ekleyip 10 dakika kaynatıyoruz. Çıkan suyu süzüyoruz. Aynı işlemi bir kez daha yaparak süzme işlemini tekrarlıyoruz. Daha sonra kaynar su ekleyip 50 dakika kadar buğdayı kaynatıyoruz. Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm ve yıkanmış pirinç ekliyoruz. On beş dakika kadar kaynatıyoruz. Daha sonra karışıma sıcak süt, şeker, tuz, karabiber, fındık ve karanfil suyu ekleyerek on beş dakika kaynatıyoruz. Aşure pişerken yaklaşık üç litre kadar su kullanılmaktadır. Fakat siz yoğunluğuna göre biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Kullanılan şeker miktarı dört bardak kadardır. Yine isteğinize göre şeker ilavesi yapabilirsiniz…
Kaynama bittiğinde karışımı cam kaselere bölüştürüyoruz. Aşure kaselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz…
Damla Bakliyat
Yemek Tarifleri
Bereketli topraklardan sofranıza gelen birbirinden kaliteli ve doğal ürünleri, birbirinden lezzetli ve eşsiz sunumlarıyla birleştiriyoruz. İşte sizler için hazırladığımız yemek tarifleri…
Sade Bulgur Pilavı
Sade Bulgur Pilavı Pilavların en gözdelerinden bulgur pilavı… Lezzetiyle herkesi etkisi altına alan, yapımıyla sizi zorlamayacak sade bulgur...
Devamını OkuYoğurtlu Yarma Çorbası
Yoğurtlu Yarma Çorbası Çorbaların en gözdesi yoğurtlu yarma çorbası… Lezzetiyle herkesi etkisi altına alan, yapımıyla sizi zorlamayacak yoğurtlu...
Devamını OkuEtli Yaprak Sarma
Etli Yaprak Sarma Etli yaprak sarmasıyla damaklarınızı Anadolu’nun en özel tatlarına götürmeye hazır olun. Sofralarınıza lezzet ve zenginlik...
Devamını Oku