🇬🇧

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlıların en gözdesi zeytinyağlı biber dolması… Lezzetiyle herkesi etkisi altına alan, yapımıyla sizi zorlamayacak zeytinyağlı biber dolmasını yemenin vakti saati yoktur. Canınız ne zaman isterse o zaman yiyebileceğiniz, dilerseniz davet menülerinizi onunla şenlendirebileceğiniz lezzetli mi lezzetli biber dolmasını bir de bizim tarifimizle denemeye ne dersiniz?

  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 1 Su Bardağı Damla Kırık Pirinç
  • 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • Yarım Demet Maydanoz
  • Birkaç Dal Taze Nane
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
  • Yarım Kahve Fincanı Kuş Üzümü
  • Yarım Kahve Fincanı Kadar Dolmalık Fıstık
  • 1 Büyük Domates
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • Tuz
  • Renkli Dolmalık Biber

Öncelikle iç malzemesi için kuru soğanlar ince yemeklik olarak doğruyoruz. Soğanları yarım çay bardağı zeytinyağında kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca rendelenmiş bir adet domates ekleyerek karıştırıyoruz. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçleri ilave edilerek hafifçe kavuruyoruz.  Dolmalık fıstıklar, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker ve tuzu ilave ediyoruz. Sonrasında karıştırarak ocaktan alıyoruz. Son olarak ince doğranmış maydanoz ve taze naneleri ekleyerek karıştırıyoruz. Diğer taraftan dolmalık biberlerin kapak kısmını açarak yıkıyoruz. Her biberin içine iç harcından doldurularak tencereye yerleştiriyoruz. İçinde bulunan pirinçlerin şişebilmesi için sıkı bir dolum yapmamamız gerekiyor. Dolmalık biberleri yarısından biraz fazla doldurmamız gerekiyor. Dolmaların kapağını yine kendi üst kısımları ile kapatıyoruz. Daha sonra uygun bir tencereye alıyoruz.  Son olarak üzerlerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyarak biberlerin yarısına gelecek kadar su ilave ediyoruz. Tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakıyoruz. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık yirmi beş dakika kaynatıyoruz. Soğuduktan sonra dolmalarımız artık servise hazır. Bu ölçüler ile yaklaşık on bir adet dolma doldurabiliyoruz…

Damla Bakliyat

Yemek Tarifleri

Bereketli topraklardan sofranıza gelen birbirinden kaliteli ve doğal ürünleri, birbirinden lezzetli ve eşsiz sunumlarıyla birleştiriyoruz. İşte sizler için hazırladığımız yemek tarifleri…

Kısır

Kısır Taptaze sebzelerin, baharatların ve en kaliteli bulgurun mükemmel uyumunu kısır… Tadı damaklarınızda iz bırakacak, besleyici ve lezzet...

Devamını Oku

Börülce

Börülce Lezzetin ve sağlığın mükemmel uyumu börülce… Doğadan gelen taptaze ve besleyici malzemelerle hazırlanan börülce, tadını her ısırıkta...

Devamını Oku

Aşure

Aşure Tatlıların gözdesi aşure… Lezzetiyle herkesi etkisi altına alan, yapımıyla sizi zorlamayacak aşure yemenin vakti saati yoktur. Canınız...

Devamını Oku