🇬🇧

Vegan Menü

Vegan Menü, hem damakları hem de sağlığı düşünenler için özel olarak tasarlanmış bir yolculuğa çıkarıyor. Sofranıza renk, lezzet ve besleyici değer katmak için mükemmel bir seçenek olan Vegan Menü, doğadan gelen taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanıyor. Her bir tabağı, özenle seçilen doğal bileşenlerin uyumunu yansıtıyor ve sizlere sağlıklı bir yemek deneyiminin kapılarını aralıyor. Canınız ne zaman isterse o zaman yapabileceğiniz, vegan menüyü bir de bizim tarifimizle denemeye ne dersiniz?

  • Pirinç Salatası

  • Mercimekli Damla Bulgur Pilavlık

  • Haşlanmış Damla Börülce

  • Haşlanmış Damla Yeşil Mercimek

  • Haşlanmış Damla Koçbaşı Nohut

  • Pesto Sos

  • Hardal

  • Galeta

Öncelikle pirinç salatamızı hazırlıyoruz. Pirinci yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Yirmi dakika kadar bekletiyoruz. Pirincin suyunu süzüp zeytinyağında beş dakika kavuruyoruz. Üzerine sıcak su ve tuz ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan pilavımızı çukur büyük bir kaseye alıyoruz. İçerisine renkli küp şeklinde kesilmiş dolmalık biberlerimizi, pişmiş bezelyeleri, pişmiş küp patatesleri, pişmiş kapari ve pişmiş havuçları ekliyoruz. Eklenen tüm malzemeyi düdüklü tencere buharında veya buharlı pişiricide pişirebilirsiniz. Son olarak kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Dilerseniz minik doğranmış turşularda ilave edebilirsiniz. Karışımın üzerine limon suyu, zeytinyağı ve karabiber ekleyerek tatlandırıyoruz. Sonradan Pirinç salatamız karışmış olarak bir kapta beklerken klasik yöntemler ile mercimekli bulgur yapıyoruz. Mercimekli bulguru da soğumaya bırakıyoruz.

Artık tasarım kısmına geçebiliriz. Evinizde olan köşeli tabakları kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Misafirlerinize bu sayede çok farklı sunumlar yapabilirsiniz. Köşeli tabağınızın içine farklı veya aynı boyutlarda kalıplar yardımı ile pirinç salatanızı ve mercimekli bulgurunuzu koyabilirsiniz. Bu kalıp pilavların aralarına veya farklı bir tabağa haşlanmış börülce, mercimek ve nohudu koyabilirsiniz. Arzu ederseniz sos ve baharatlar eşliğinde renkli bir sunum yapabilirsiniz. Biraz daha espri katmak isterseniz misafirlerinize çin çubuğu ile sunum yapabilirsiniz…

Damla Bakliyat

Yemek Tarifleri

Bereketli topraklardan sofranıza gelen birbirinden kaliteli ve doğal ürünleri, birbirinden lezzetli ve eşsiz sunumlarıyla birleştiriyoruz. İşte sizler için hazırladığımız yemek tarifleri…

Kısır

Kısır Taptaze sebzelerin, baharatların ve en kaliteli bulgurun mükemmel uyumunu kısır… Tadı damaklarınızda iz bırakacak, besleyici ve lezzet dolu bir...

Devamını Oku

Yoğurtlu Yarma Çorbası

Yoğurtlu Yarma Çorbası Çorbaların en gözdesi yoğurtlu yarma çorbası… Lezzetiyle herkesi etkisi altına alan, yapımıyla sizi zorlamayacak yoğurtlu yarma çorbasını...

Devamını Oku

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Zeytinyağlıların en gözdesi zeytinyağlı biber dolması… Lezzetiyle herkesi etkisi altına alan, yapımıyla sizi zorlamayacak zeytinyağlı biber dolmasını...

Devamını Oku