🇬🇧

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği

Zeytinyağlıların en gözdelerinden zeytinyağlı barbunya yemeği… Lezzetiyle herkesi etkisi altına alan, yapımıyla sizi zorlamayacak zeytinyağlı barbunya yemeğinin faydaları da fazla. Sağlığınız ve damak tadınız için tercih edebileceğiniz, dilerseniz davet menülerinizi onunla şenlendirebileceğiniz lezzetli mi lezzetli biber dolmasını bir de bizim tarifimizle denemeye ne dersiniz?

  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 1 Su Bardağı Damla Kırık Pirinç
  • 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • Yarım Demet Maydanoz
  • Birkaç Dal Taze Nane
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
  • Yarım Kahve Fincanı Kuş Üzümü
  • Yarım Kahve Fincanı Kadar Dolmalık Fıstık
  • 1 Büyük Domates
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • Tuz
  • Renkli Dolmalık Biber

Öncelikle iç malzemesi için kuru soğanlar ince yemeklik olarak doğruyoruz. Soğanları yarım çay bardağı zeytinyağında kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca rendelenmiş bir adet domates ekleyerek karıştırıyoruz. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçleri ilave edilerek hafifçe kavuruyoruz. Dolmalık fıstıklar, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker ve tuzu ilave ediyoruz. Sonrasında karıştırarak ocaktan alıyoruz. Son olarak ince doğranmış maydanoz ve taze naneleri ekleyerek karıştırıyoruz. 

Diğer taraftan dolmalık biberlerin kapak kısmını açarak yıkıyoruz. Her biberin içine iç harcından doldurularak tencereye yerleştiriyoruz. İçinde bulunan pirinçlerin şişebilmesi için sıkı bir dolum yapmamamız gerekiyor. Dolmalık biberleri yarısından biraz fazla doldurmamız gerekiyor. Dolmaların kapağını yine kendi üst kısımları ile kapatıyoruz. Daha sonra uygun bir tencereye alıyoruz. 

Son olarak üzerlerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyarak biberlerin yarısına gelecek kadar su ilave ediyoruz. Tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakıyoruz. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık yirmi beş dakika kaynatıyoruz. 

Soğuduktan sonra dolmalarımız artık servise hazır. Bu ölçüler ile yaklaşık on bir adet dolma doldurabiliyoruz…

Damla Bakliyat

Yemek Tarifleri

Bereketli topraklardan sofranıza gelen birbirinden kaliteli ve doğal ürünleri, birbirinden lezzetli ve eşsiz sunumlarıyla birleştiriyoruz. İşte sizler için hazırladığımız yemek tarifleri…

Yeşil Mercimekli Börek

Yeşil Mercimekli Börek Böreklerin gözdesi yeşil mercimekli börek… Lezzetiyle herkesi etkisi altına alan, yapımıyla sizi zorlamayacak yeşil mercimekli...

Devamını Oku

Humus

Humus Lezzetin ve sağlığın mükemmel uyumu humus… Doğadan gelen taptaze ve besleyici malzemelerle hazırlanan humus, tadını her ısırıkta...

Devamını Oku

Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye Kuru Fasulyenin gözdesi pastırmalı kuru fasulye.. Lezzetiyle herkesi etkisi altına alan, yapımıyla sizi zorlamayacak pastırmalı...

Devamını Oku